Камфора

Камфора

по-арабски: كافور

семейство: Лавровые

род: Коричник

в Коране: 76:5

теги: -

ключевые слова: кафур

см. также: имбирь

Ка́мфора (ар. كَافُورٌ [ка̄фӯр]‎), ка́мфорное де́рево, кори́чник камфорный (лат. Cin­na­mó­mum cámphora) — вечнозелёное дерево рода Коричник (Cinnamomum) семейства Лавровые (Lauraceae), из которого получают белое ароматическое вещество. Упоминается однажды в Коране, где оно описывается как ароматный напиток в Раю [76:5].

В Коране

Арабское слово ка̄фӯр означает камфорное дерево (Cinnamomum camphora), а также белое полупрозрачное вещество, полученное путём перегонки его древесины. Кам­фо­ра также встречается в эфире эфирного масла Дриобаланопса (Dryobalanops), семей­ства Диптерокарповых (Dipterocarpaceae), которое растёт в Индонезии и Малайзии. Во времена пророка Мухаммада ﷺ камфора, вероятно, извлекалась из последних видов. Помимо написания ка̄фӯр также имелись варианты, где первой буквой стояла каф (ﻕ) (аль-Куртуби и Абу Хаййан аль-Гарнати: к̣а̄фӯр; ад-Динавари: к̣аффӯр). Основные теории этимологии слова ка̄фӯр предполагают австроазиатское происхождение, из которого, вероятно, были получены санскритское слово karpūra и Pali/Prakrit kappūra.

Камфора упоминается в Коране однажды: Поистине, благочестивые будут пить из кубка [ка’с], в котором смесь [миза̄дж] с камфорой [ка̄фӯр] [76:5]. По мнению раз­лич­ных толкователей ка’с обозначает «сосуд для питья» (ина̄’: ар-Рази, аль-Куртуби, ат-Табари и ат-Табарси) или «стеклянная бутылка» (зуджа̄джа: аз-Замахшари), которая содержит напиток, а именно вино (хамр: ар-Рази, аль-Куртуби, аз-Замахшари); ка’с также используется как синоним вина (аз-Замахшари).

Толкование аята 76:5 тесно связано с началом следующего за ним аята ним: из ис­точ­ника [‘айн], откуда пьют рабы Аллаха, заставляя литься его течением [76:5], где сло­во ‘айнан («источник») прилагается к ка̄фӯран («камфора»). Вышеупомянутые толко­ва­те­ли объясняют, что в Раю есть источник, называемый камфорным источни­ком, и напиток, упомянутый в аяте 76:5, смешивается с водой из этого источника, который имеет некоторые положительные качества камфоры, такие как её аромат (т̣ӣб), запах (ра̄’их̣а), белизна и прохлада. Некоторые толкователи утверждают, что смесь не имеет вкуса камфоры, потому что она непривлекательна (ля йакуна ляз̱из̱ан: ар-Рази), и никто не употребляет её (ля йушрабу: аль-Куртуби), и вода источника не имеет вредных эффектов камфоры. Камфора в Раю не эквивалентна камфоре Этого мира, но Аллах называет вещи известными именами.

Толкователи Корана аналогично интерпретируют аяты об имбире, который также как камфора используется в качестве смеси с напитком (вином) [76:17-18]. Ар-Рази (ум. 1209) указывает на параллели аята 76:5 с аятом 76:17, а Абу Хаййан аль-Гарнати (ум. 1344) цитирует слова аль-Кальби (ум. 763) о том, что праведникам будут даны два сосуда (джа̄м) для питья, один смешанный с камфорой, а другой — с имбирем.

История

Камфора, душистое вещество, которое содержится в эфирном масле, извлекаемое из древесины и листьев коричника камфорного. Впервые камфору стали применять для приготовления лекарственных средств в Китае, и свидетельство этому находится в медицинских рукописях, написанных примерно за 1800 лет до хиджры. Задолго до ниспослания Корана натуральную камфору в Индии, Бенгалии и Ориссе применяли в качестве ароматизатора сладостей и прохладительных напитков. Это было хорошо известно в аравийских странах благодаря купцам, проложившим торговые пути в эти далекие земли. Учёным и врачевателям времён расцвета Арабского халифата мы обя­за­ны сохранением и введением в широкую практику камфоры в качестве эф­фек­тив­но­го лекарственного средства. Позаимствовав знания о полезных и лечебных свойствах камфоры у древних китайских и индийских врачей, они сделали их доступными всему миру. Персидские и арабские купцы морскими и караванными путями доставляли камфору из Китая и Индии в персидские и аравийские города и порты, откуда она затем попадала в европейские страны.

Родина растения находится в Южном Китае, Японии, Корее и Вьетнаме. Культивируется в тропиках Юго-Восточной Азии. Коричник камфорный является долгожителем, нап­ри­мер, в японском городе Наго до сих пор растёт дерево, которому более 1300 лет. В древнем Китае и Японии масло получали варкой измельченной древесины или веток этого дерева. При охлаждении из отвара выделялась более или менее чистая камфора. Арабские ученые времен халифата обладали знаниями одновременно из многих областей наук, таким образом, совмещая знания врачебных и химических наук, они усовершенствовали этот способ и получали камфору способом, дошедшим до нас практически в неизменном виде: измельченную древесину и ветви камфорного дерева подвергаи перегонке с водяным паром. При этом получалось эфирное масло, из которого при охлаждении и отстаивании выделялась кристаллическая камфора.

Описание в доисламской арабской поэзии практики смешивания вина с водой (миза̄дж) указывает на то, что эта практика была обычной в то время. Для придания смеси приятного вкуса добавлялись различные ароматизаторы, одним из которых была камфора. Согласно Йуханне ибн Масавайхе (ум. 857), камфора входит в пятерку основных (аль-усуль) ароматических веществ (ат̣-т̣ӣб), наряду с мускусом (миск), амброй (‘анбар), алоэ (‘ӯд) и шафраном (зи‘фаран). В древности из-за своего вкуса камфора широко использовалась в качестве ингредиента при приготовлении пищи. В поваренной книге Ибн Саййара аль-Варрака (9 век) камфора в основном описывается как ингредиент в десертах и ​​пирожных, а также в (лекарственных) напитках. В анонимной поваренной книге Канз аль-фаваид, вероятно, начиная с 13-16 века в Мамлюкском Египте камфора упоминается как ингредиент в рецепте лепёшки против неприятного запаха изо рта, а также как ароматизатор для пирога и блюда из птицы. В поэзии камфора часто используется как метафора для белого цвета.

Описание и использование

Натуральную камфору получают из коричника камфорного. Это вечнозелёное дерево высотой 25-50 м, с красивой разветвленной кроной. Ствол и старые ветви покрыты светло- или темно-серой, покрытой трещинами корой. Молодые ветви зелёные, гладкие. Листья многочисленные, очередные, цельные, кожистые, овальные или эллиптические, сверху блестящие, зелёные, снизу — светло-зелёные или сизоватые, длиной 5-12 см. Цветы желтовато-белые, невзрачные, мелкие, собраны в пазушные или конечные метельчатые соцветия. Плод — сизовато-чёрная, почти шаровидная костянка с сочной мякотью. Все части растения обладают сильным камфорным запахом, и по этому признаку камфорное дерево легко отличить от всех других.

Эфирное масло коричника камфорного использовалось в лечебных целях и для приготовления восточной парфюмерии. Чистая натуральная камфора, которая представляет собой кристаллы, внешне похожие на крупные кристаллы соли, обладает сильным характерным приятным запахом и пряным, сначала горьковатым, а затем холодящим вкусом, служит лекарством и кулинарной приправой. Из камфарного дерева получают так называемую натуральную камфору (L-форму), которая сейчас используется только в кулинарии и парфюмерии. Для лечебных целей её синтезируют в промышленных масштабах (D,L-форму).

В древней китайской, индийской и впоследствии арабской медицине камфора приме­ня­лась в качестве средства, обладающего анти­микробным, противо­воспали­тель­ным, обез­боливающим свойствами, способного также оказывать отрезвляющее действие, отпугивать насекомых и успокаивать сексуальное возбуждение, способствуя сохранению целомудрия. В современной медицинской практике инъекционный раствор камфоры в масле применяют для комплексной терапии при острой и хронической сердечной недостаточности, коллапсе, угнетении дыхания при пневмонии и других инфекционных заболеваниях, при отравлениях снотворными и наркотическими средствами. Камфора входит в состав препаратов, оказывающих успокоительное действие на центральную нервную систему.

Камфорную мазь и раствор камфоры в масле для наружного применения используют для растираний при мышечных и сус­тавных болях, артритах, ревматизме. Спирт камфорный применяют наружно для растираний и предупреждения про­леж­ней. Капли, содержащие спиртовой раствор камфоры, применяют для успокоения зубной боли. Наносят по 2 — 3 капли (на ватке) на больной зуб. Весьма полезная и целебная в малых дозах, камфора в больших дозах способна вызвать тошноту, рвоту, боль в животе, повышение температуры, подергивание мышц, судороги, перевозбуждение центральной нервной системы, затруднение дыхания. Применение камфоры противопоказано при эпилепсии и склонности к судорожным реакциям.

Плотная, красивого оттенка красного цвета с желтыми прожилками, хорошо поддающаяся обработке и полировке, ус­той­чи­вая к порче насекомыми и гниению, веками сохраняющая аромат, древесина коричника камфорного является излюб­лен­ным материалом восточных мастеров, изготавливающих из неё различные предметы культа и быта. В мусульманских странах из древесины делают чётки, а фанеру используют краснодеревщики для отделки мебели. Щепотка камфоры придает блюдам из риса, мяса и рыбы освежающий пряный вкус и великолепный смолистый аромат.

В мусульманских погребальных ритуалах камфорная вода применяется при мытье тела. Данная практика основана на нес­коль­ких хадисах. В настоящее время камфора по-прежнему является ингредиентом для косметики, ароматизаторов и мазей.

Литература

Использованная литература

• И.Н. Сокольский, Камфора чистая, белая, ароматная // Растения из Садов Священного Корана. — М. : «САД», 2008. — С. 79-83. (рус.; сотр.)
• R. Dozy, Supplément aux dictionnaires arabes. — Leiden, 1881. (фр.)
• A. Jeffery, The foreign vocabulary of the Qurʾān. — Leiden, 2007. (англ.)
• H. Schönig, Camphor [Supplement 2016] // Encyclopaedia of the Qurʾān Online. — Leiden : BrillOnline. (англ.)
• R.L. Turner, A comparative dictionary of the Indo-Aryan languages. — London, 1989. (англ.)

Дополнительная литература

• A. Dietrich, Kāfūr // Encyclopaedia of Islam, Second Edition. — Leiden : E. J. Brill, 1986. — Vol. V (Khe—Mahi). (англ.)
• R.A. Donkin, Dragon’s brain perfume. An historical geography of camphor. — Leiden-Boston-Köln, 1999. (англ.)
• I. Löw, Die Flora der Juden. — Wien-Leipzig, 1924. — 2/116, 117. (нем.)
• N. Nasrallah, Annals of the Caliph’s kitchen. Ibn Sayyār al-Warrāq’s tenth-century cookbook. — Leiden, 2010. — P. 655. (англ.)

Информация о статье

• Автор: Редакция сайта; E-mail: feedback@quranacademy.org.
• Библиографическая ссылка: Камфора [Электронный ресурс] // QuranAcademy.org: Академия Корана. 2017 г.
• URL: http://ru.quranacademy.org/encyclopedia/article/kafur
• Дата первой публикации: 15 декабря 2017 г.

Сотрудничество

Академия Корана при­гла­ша­ет к сотруд­ни­чест­ву авторов статей, редакто­ров, пере­вод­чи­ков, волон­тёров и т. д. Об ус­ло­виях сотрудни­чест­ва и других интере­сую­щих Вас вопросах мо­же­те спросить в на­шем Те­ле­грам-ак­каунте.

Авторы этой статьи — участники проекта Академии Корана. Если вы хотите обсудить содержание статьи, то перейдите на страницу обсуждения статьи. Ссылки: 🔍 Просмотр (адм, арх, dev) / Википедия (цит.) / Iequran (л,с, а) / corpus / Brill: (1, 2, 3) / EQ / Islamica (ш, с) / TDVIA (ш) / ИЭС’91 / Али-заде Мета-теги:  / Google (hqa) / Яндекс : * {{TDV||статья||yıl=|cilt=|sayfa=}}