Камфора

Камфора

по-арабски: كافور

семейство: Лавровые

род: Коричник

в Коране: 76:5

теги: -

ключевые слова: кафур

см. также: растения (гранат, лотос, лук, банан, тыква, имбирь, паль­ма, чеснок), молоко, мускус

Ка́мфора (ар. كَافُورٌ [ка̄фӯр]‎), ка́мфорное де́рево, кори́чник камфорный (лат. Cin­na­mó­mum cámphora) — вечнозелёное дерево рода Коричник (Cinnamomum) семейства Лав­ровые (Lauraceae), из которого получают белое ароматическое вещество. Упоми­на­ет­ся единожды в Коране, где оно описывается как ароматный напиток в Раю [76:5].

В Коране

Арабское слово ка̄фӯр означает камфорное дерево (Cinnamomum camphora), а также белое полупрозрачное вещество, полученное путём перегонки его древесины. Кам­фо­ра также встречается в эфире эфирного масла Дриобаланопса (Dryobalanops), семей­ства Диптерокарповых (Dipterocarpaceae), которое растёт в Индонезии и Малайзии. Во времена пророка Мухаммада ﷺ камфора, вероятно, извлекалась из последних ви­дов. Помимо написания ка̄фӯр также имелись варианты, где первой буквой стояла каф (ﻕ) (аль-Куртуби и Абу Хаййан аль-Гарнати: к̣а̄фӯр; ад-Динавари: к̣аффӯр). Ос­нов­ные теории этимологии слова ка̄фӯр предполагают австроазиатское происхож­де­ние, из которого, вероятно, были получены санскритское слово karpūra и Pali/Prakrit kap­pū­ra.

Камфора упоминается в Коране однажды: Поистине, благочестивые будут пить из кубка [ка’с], в котором смесь [миза̄дж] с камфорой [ка̄фӯр] [76:5]. По мнению раз­лич­ных комментаторов ка’с обозначает «сосуд для питья» (ина̄’: ар-Рази, аль-Куртуби, ат-Табари и ат-Табарси) или «стеклянная бутылка» (зуджа̄джа: аз-Замахшари), ко­то­рая содержит напиток, а именно вино (хамр: ар-Рази, аль-Куртуби, аз-Замахшари); ка’с так­же используется как синоним вина (аз-Замахшари).

Толкование аята 76:5 тесно связано с началом следующего за ним аята ним: из ис­точ­ника [‘айн], откуда пьют рабы Аллаха, заставляя литься его течением [76:5], где сло­во ‘айнан («источник») прилагается к ка̄фӯран («камфора»). Вышеупомянутые толко­ва­те­ли объясняют, что в Раю есть источник, называемый камфорным источни­ком, и напиток, упомянутый в аяте 76:5, смешивается с водой из этого источника, который имеет некоторые положительные качества камфоры, такие как её аромат (т̣ӣб), запах (ра̄’их̣а), белизна и прохлада. Некоторые толкователи утверждают, что смесь не имеет вкуса камфоры, потому что она непривлекательна (ля йакуна ляз̱из̱ан: ар-Рази), и ник­то не употребляет её (ля йушрабу: аль-Куртуби), и вода источника не имеет вредных эф­фек­тов камфоры. Камфора в Раю не эквивалентна камфоре Этого мира, но Аллах на­зы­ва­ет вещи известными именами.

Комментаторы Корана аналогично интерпретируют аяты об имбире, который также как камфора используется в качестве смеси с напитком (вином) [76:17-18]. Ар-Рази (ум. 1209) указывает на параллели аята 76:5 с аятом 76:17, а Абу Хаййан аль-Гарнати (ум. 1344) цитирует слова аль-Кальби (ум. 763) о том, что праведникам будут даны два со­су­да (джа̄м) для питья, один смешанный с камфорой, а другой — с имбирем.

История

Камфора, душистое вещество, которое содержится в эфирном масле, извлекаемое из древесины и листьев коричника камфорного. Впервые камфору стали применять для приготовления лекарственных средств в Китае, и свидетельство этому находится в медицинских рукописях, написанных примерно за 1800 лет до хиджры. Задолго до нис­пос­лания Корана натуральную камфору в Индии, Бенгалии и Ориссе применяли в ка­чес­тве ароматизатора сладостей и прохладительных напитков. Это было хорошо из­вест­но в аравийских странах благодаря купцам, проложившим торговые пути в эти да­лё­кие земли. Учёным и врачевателям времён расцвета Арабского халифата мы обя­за­ны со­хра­нением и введением в широкую практику камфоры в качестве эф­фек­тив­но­го ле­кар­ст­венного средства. Позаимствовав знания о полезных и лечебных свойствах кам­фо­ры у древ­них китайских и индийских врачей, они сделали их доступными всему ми­ру. Пер­сид­ские и арабские купцы морскими и караванными путями доставляли кам­фо­ру из Ки­тая и Ин­дии в персидские и аравийские города и порты, откуда она затем по­па­да­ла в ев­ро­пей­ские страны.

Родина растения находится в Южном Китае, Японии, Корее и Вьетнаме. Культивируется в тропиках Юго-Восточной Азии. Коричник камфорный является долгожителем, нап­ри­мер, в японском городе Наго до сих пор растёт дерево, которому более 1300 лет. В древ­нем Китае и Японии масло получали варкой измельченной древесины или веток этого дерева. При охлаждении из отвара выделялась более или менее чистая камфора. Арабские ученые времен халифата обладали знаниями одновременно из многих об­лас­тей наук, таким образом, совмещая знания врачебных и химических наук, они усовер­шен­ст­во­ва­ли этот способ и полу­ча­ли кам­фору способом, дошедшим до нас прак­ти­чес­ки в неиз­менном виде: измельченную древесину и ветви камфор­но­го де­ре­ва под­вергали пере­гонке с водяным па­ром. При этом получалось эфирное масло, из которого при охлажде­нии и от­стаи­ва­нии выделялась крис­тал­лическая кам­фо­ра.

Описание в доисламской арабской поэзии практики смешивания вина с водой (миза̄дж) указывает на то, что эта практика бы­ла обычной в то время. Для придания смеси приятного вкуса добавлялись различные ароматизаторы, одним из которых была камфора. Согласно Йуханне ибн Масавайхе (ум. 857), камфора входит в пятерку основных (аль-усуль) ароматических веществ (ат̣-т̣ӣб), наряду с мускусом (миск), амброй (‘анбар), алоэ (‘ӯд) и шафраном (зи‘фаран). В древности из-за своего вкуса камфора широко использовалась в качестве ингредиента при приготовлении пищи. В поваренной книге Ибн Саййара аль-Варрака (9 век) камфора в основном описывается как ингредиент в десертах и ​​пирожных, а также в (лекарственных) напитках. В анонимной поваренной книге Канз аль-фаваид, вероятно, начиная с 13-16 века в Мамлюкском Египте камфора упоминается как ингредиент в рецепте лепёшки против неприятного запаха изо рта, а также как ароматизатор для пирога и блюда из птицы. В поэзии камфора часто используется как метафора для белого цвета.

Описание и использование

Натуральную камфору получают из коричника камфорного. Это вечнозелёное дерево высотой 25-50 м, с красивой разветвленной кроной. Ствол и старые ветви покрыты светло- или темно-серой, покрытой трещинами корой. Молодые ветви зелёные, гладкие. Листья многочисленные, очередные, цельные, кожистые, овальные или эллиптические, сверху блестящие, зелёные, снизу — светло-зелёные или сизоватые, длиной 5-12 см. Цветы желтовато-белые, невзрачные, мелкие, собраны в пазушные или конечные ме­тель­чатые соцветия. Плод — сизовато-чёрная, почти шаровидная костянка с сочной мя­ко­тью. Все части растения обладают сильным камфорным запахом, и по этому приз­на­ку камфорное дерево легко отличить от всех других.

Эфирное масло коричника камфорного использовалось в лечебных целях и для приготовления восточной парфюмерии. Чистая натуральная камфора, которая представляет собой кристаллы, внешне похожие на крупные кристаллы соли, об­ла­да­ет сильным характерным приятным запахом и пряным, сначала горьковатым, а затем холодящим вкусом, служит ле­кар­ст­вом и кулинарной приправой. Из камфарного дерева получают так называемую натуральную камфору (L-форму), ко­то­рая сей­час используется только в кулинарии и парфюмерии. Для лечебных целей её синтезируют в промышленных мас­шта­бах (D,L-форму).

В древней китайской, индийской и впоследствии арабской медицине камфора приме­ня­лась в качестве средства, обладающего анти­микробным, противо­воспали­тель­ным, обез­боливающим свойствами, способного также оказывать отрезвляющее действие, отпугивать насекомых и успокаивать сексуальное возбуждение, способствуя сох­ра­не­нию целомудрия. В современной медицинской практике инъекционный раствор камфо­ры в масле применяют для комплексной терапии при острой и хронической сердеч­ной недостаточности, коллапсе, угнетении дыхания при пневмонии и других инфекци­он­ных заболеваниях, при отравлениях снотворными и наркотическими средствами. Камфора входит в состав препаратов, оказывающих успокоительное действие на центральную нервную систему.

Камфорную мазь и раствор камфоры в масле для наружного применения используют для растираний при мышечных и сус­тавных болях, артритах, ревматизме. Спирт камфорный применяют наружно для растираний и предупреждения про­леж­ней. Капли, содержащие спиртовой раствор камфоры, применяют для успокоения зубной боли. Наносят по 2 — 3 капли (на ватке) на больной зуб. Весьма полезная и целебная в малых дозах, камфора в больших дозах способна вызвать тошноту, рвоту, боль в животе, повышение температуры, подергивание мышц, судороги, перевозбуждение центральной нервной системы, затруднение дыхания. Применение камфоры противопоказано при эпилепсии и склонности к судорожным реакциям.

Плотная, красивого оттенка красного цвета с желтыми прожилками, хорошо поддающаяся обработке и полировке, ус­той­чи­вая к порче насекомыми и гниению, веками сохраняющая аромат, древесина коричника камфорного является излюб­лен­ным материалом восточных мастеров, изготавливающих из неё различные предметы культа и быта. В мусульманских стра­нах из древесины делают чётки, а фанеру используют краснодеревщики для отделки мебели. Щепотка камфоры при­да­ёт блюдам из риса, мяса и рыбы освежающий пряный вкус и великолепный смолистый аромат.

В мусульманских погребальных ритуалах камфорная вода применяется при мытье тела. Данная практика основана на нес­коль­ких хадисах. В настоящее время камфора по-прежнему является ингредиентом для косметики, ароматизаторов и ма­зей.

Литература

Использованная литература

• A. Jeffery, The foreign vocabulary of the Qurʾān. — Leiden, 2007. (англ.)
• H. Schönig, Camphor [Supplement 2016] // Encyclopaedia of the Qurʾān Online. — Leiden : BrillOnline. (англ.)
• R.L. Turner, A comparative dictionary of the Indo-Aryan languages. — London, 1989. (англ.)
• И.Н. Сокольский, Камфора чистая, белая, ароматная // Растения из Садов Священного Корана. — М. : «САД», 2008. — С. 79-83. (рус.; сотр.)
• R. Dozy, Supplément aux dictionnaires arabes. — Leiden, 1881. (фр.)

Дополнительная литература

• A. Dietrich, Kāfūr // Encyclopaedia of Islam, Second Edition. — Leiden : E. J. Brill, 1986. — Vol. V (Khe—Mahi). (англ.)
• R.A. Donkin, Dragon’s brain perfume. An historical geography of camphor. — Leiden-Boston-Köln, 1999. (англ.)
• N. Nasrallah, Annals of the Caliph’s kitchen. Ibn Sayyār al-Warrāq’s tenth-century cookbook. — Leiden, 2010. — P. 655. (англ.)
• D. Waines, Agriculture and Vegetation // Encyclopaedia of the Qurʾān. — Leiden : E. J. Brill, 2001. — Vol. I (A—D). — P. 40—50. (англ.)
• I. Löw, Die Flora der Juden. — Wien-Leipzig, 1924. — 2/116, 117. (нем.)

Информация о статье

• Автор: Редакция сайта; E-mail: feedback@quranacademy.org.
• Библиографическая ссылка: Камфора [Электронный ресурс] // QuranAcademy.org: Академия Корана. 2017 г.
• URL: http://ru.quranacademy.org/encyclopedia/article/kafur
• Дата первой публикации: 15 декабря 2017 г.

Сотрудничество

Академия Корана при­гла­ша­ет к сотруд­ни­чест­ву авторов статей, редакто­ров, пере­вод­чи­ков, волон­тёров и т. д. Об ус­ло­виях сотрудни­чест­ва и других интере­сую­щих Вас вопросах мо­же­те спросить в на­шем Те­ле­грам-ак­каунте.

Авторы этой статьи — участники проекта Академии Корана. Если вы хотите обсудить содержание статьи, то перейдите на страницу обсуждения статьи. Ссылки: 🔍 Просмотр (адм, арх, dev) / Википедия (цит.) / Iequran (л,с, а) / corpus / Brill: (1, 2, 3) / EQ / Islamica (ш, с) / TDVIA (ш) / ИЭС’91 / Али-заде Мета-теги:  / Google (hqa) / Яндекс : * {{TDV||статья||yıl=|cilt=|sayfa=}}